香辣泡椒單骨雞翼

雞翼10隻
醃料 ：
鹽 1/2 茶匙<...

香辣泡椒單骨雞翼

雞翼10隻
醃料 ：
鹽 1/2 茶匙
生抽 1/2 湯匙
胡椒粉 少許
蠔油 1 茶匙
糖 1 茶匙
紹酒 1 茶匙

雞蛋 1 隻
生粉 3 湯匙

薑蓉 1 湯匙
蒜蓉 1 湯匙
泡椒蓉 2 湯匙
紹酒 1/2 湯匙
糖
鹽
青檸汁 適量
唐芹
蔥花
麻油

1 。 雞翼解凍後， 瀝乾水分， 從中間切開成為兩條單骨。 抹乾。 加入調味料拌勻， 醃製30分鐘， 然後加入雞蛋和生粉拌勻。
2。 放入預熱200度的氣炸鍋， 分開排放雞翼， 炸5分鐘左右至雞翼熟。 可以分2-3次炸。
3。 炒鍋加入適量油燒熱， 爆香薑蓉、 蒜蓉、 泡椒蓉， 灒酒， 試味後加入適量鹽糖、青檸汁調味， 加入雞翼大火快炒， 加入唐芹粒和蔥花、麻油， 拌炒出鍋。

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